Muslitos y pechugas de codornices

Cuqui Bastida
Cuqui Bastida @cuqui_1107399
España

Una receta sencilla para no pasar mucho tiempo en la cocina durante las fiestas.

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Ingredientes

  1. 6muslitos de codornices
  2. 6pechugas de codornices
  3. 2 dientesajo muy picados
  4. 1 hojalaurel, mejor si es fresca
  5. 2 ramitasorégano fresco
  6. C/NAceite de oliva
  7. Sal, pimienta negra machacada, nuez moscada
  8. 200 grspasta seca, yo usé orecchiette arcobaleno de sabores

Paso a paso

  1. 1

    Condimentar la carne con el ajo, el laurel troceado, el orégano, la pimienta y un chorrito de aceite. Dejar una hora.

  2. 2

    Pasado ese tiempo poner un chorrito de aceite en una sartén y cocinar la carne a gusto de cada uno.

  3. 3

    Cocer la pasta, "al dente", en agua con sal.

  4. 4

    Una vez hecha la carne, salar y servir acompañada de la pasta. También se puede acompañar con puré de patatas.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Cuqui Bastida
Cuqui Bastida @cuqui_1107399
España
Me gusta la cocina -sobre todo la repostería- leer, viajar, el cine, pasear en Harley y la música. Amo los animales y la naturaleza, y, por sobre todas las cosas, valoro mucho la amistad.
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