Muslitos de pollo a las finas hierbas y soja

José Gabriel Sacarés. sakicuinersolidari.
José Gabriel Sacarés. sakicuinersolidari. @sakicuinersolidari
Palma.

Receta fácil y jugosa delicatessen de buen sabor muy peculiar para los amantes del pan y mojar. Con una salsa deliciosa.

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Ingredientes

60 minutos
4 pax
  1. 2 kgpollo muslitos
  2. Romero, tomillo, picada.herbasana, laurel
  3. Sal, pimienta negra
  4. 2 pastillasAvecrem pollo corral
  5. 50 cl.Soja tarijaki
  6. Aceite oliva.al gusto
  7. Manteca de cerdo.bastante
  8. Puerro y apio
  9. Laurel
  10. Maizena

Paso a paso

60 minutos
  1. 1

    En bandeja de horno untar aceite oliva y manteca de cerdo. Añadir pollo, hierbas todas romero, tomillo, ajo, laurel, puerro, apio.

  2. 2

    Empezamos con horno caliente en 15 minutos a 180 grados. Una vez dentro lo bajamos a 150 y añadimos 10 minutos más al final del asado.

  3. 3

    En olla aparte. Pondremos 50 cl soja, aceite de oliva, dos pastillas pollo corral y 1 litro de agua.llevarlo a ebullición mientras se hace el pollo.

  4. 4

    Una vez pasado 20 minutos y esté dorado el pollo. Darles la vuelta y verter el caldo de pollo con la soja, asegurar la ebullición antes de mezclar. Volver a poner el horno a 180 grados y 15 minutos más.

  5. 5

    Una vez terminado dejar reposar 10 minutos. Separar el caldo del asado y filtrar con el chino. Espesar con un poco de maizena y nos quedara una salsa rica de sabor.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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José Gabriel Sacarés. sakicuinersolidari.
Palma.
Cuiner, Restaurant MiKiLa meva passió per la cuina sempre ha estat un plaer, i ara, per les circumstàncies de la vida, s’ha convertit en la meva gran professió i font d’ingressos econòmics. La dedicació que poso en cada plat és una extensió del meu amor per la gastronomia. A més, els meus serveis de voluntariat a la comunitat m’han permès connectar amb altres amants de la cuina i compartir la meva passió amb ells.Estic emocionat de seguir aprenent i creixent com a cuiner. La cuina és més que una professió per a mi; és una forma d’expressió artística i una manera de fer feliços els altres a través dels sabors i les textures. Estic agraït per aquest camí que he pres i estic decidit a seguir explorant-lo.
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