Étoiles à la cannelle

Peggy Loret-Barot
Peggy Loret-Barot @cook_6153011

Présentation Et séchage à revoir mais intéressant pour celui qui aime la cannelle

Étoiles à la cannelle

Présentation Et séchage à revoir mais intéressant pour celui qui aime la cannelle

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Ingrédients

  1. 250gr poudre amande
  2. 250gr sucre
  3. 15gr cannelle
  4. 2blancs d'oeufs
  5. 1càs jus citron

Instructions de cuisine

  1. 1

    Monter blancs en neige incorporer à mi parcours le sucre tout doucement le mélange doit devenir nacré

  2. 2

    Garder 3 càs Et mélanger le reste à la poudre d'amandes

  3. 3

    Former une boule l'aplatir au rouleau à pâtisserie de 2cm d'épaisseur et former des étoiles à l'emporte pièce.

  4. 4

    Étaler la meringue sur chaque étoile (courage ça vaut le coup!)

  5. 5

    Laisser sécher 12h dans un endroit sec, ou 2 à 5 mn dans un four Th4/90 degrés

  6. 6

    Les Étoiles doivent être moêlleuses

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Peggy Loret-Barot
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