↑※この位の大きさを２個とひとまわり小さい物２個入れました。
玉ねぎは繊維にそって，薄切りにする。にんにくは２つに切る。肉は油でこんがりと焼き色を付けておく。

↑※切った後これだけの量になります。
ふたが出来る鍋に肉と☆印を入れてすき間や上に玉ねぎを入れる。中火にして，煮立ったらふたをして，弱火で４０〜５０分煮込む。※煮汁が少ないように思えますが，じき玉ねぎから水分が出て、たっぷりになります。