作り方
- 1
じゃがいもは皮を剥き、4等分に切り水にさらす。きゅうりは薄く輪切りにして塩でもんで5分ほど放置。
- 2
人参を5ミリ程度のいちょう切りにし、ラップをかけてレンジで600W2分チンする。
- 3
じゃがいもは水を捨てて、ラップをかけて600W5〜6分チン、フォークで潰す。じゃがいもをチンしてる間にハムを切っておく
- 4
じゃがいもが冷めないうちに塩コショウ、酢を入れて混ぜる
- 5
水を絞ったきゅうり、人参、ハムを入れ、マヨネーズで味を整える。冷蔵庫で冷やしてできあがり
コツ・ポイント
レシピは二人分ですが、私はいつも倍量で作って作りおきしています♥
お好みで茹で卵やコーンを入れてアレンジしてください♥
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