カップで作るガトーショコラ
アンコロン @cook_40063258
甘さ控え目になってます。焼き時間短くて切る手間も省けます。ちょっとした差し入れなんかにも使えますよヽ( ´_｀)丿
このレシピの生い立ち
少しでも簡単に作りたくて、手が抜けるところ抜いてます。
カップで作るガトーショコラ
甘さ控え目になってます。焼き時間短くて切る手間も省けます。ちょっとした差し入れなんかにも使えますよヽ( ´_｀)丿
このレシピの生い立ち
少しでも簡単に作りたくて、手が抜けるところ抜いてます。
作り方
- 1
オーブンを160°に温めておく。
小麦粉とココアパウダーを合わせてふるっておく。
バターを常温に戻しておく。 - 2
ボウルにバターと小さく割ったチョコレートを入れ湯せんする。
溶けたら少し冷まして生クリームを入れ混ぜる。 -
- 3
二つのボウルに卵黄と卵白を分け入れる。砂糖を半分ずつをそれぞれに入れ、卵黄と砂糖を泡立て器で白っぽくなるまで混ぜる。
-
- 4
②を③に入れ泡立て器で混ぜ、さらにブランデーを加え混ぜる。
-
- 5
卵白に残りの砂糖を入れハンドミキサーでツノが立つまで泡立てる。
-
- 6
④に泡立てた卵白の3分の1を入れて泡立て器で混ぜ、合わせてふるっておいた小麦粉とココアパウダーを入れゴムベラで混ぜる。
- 7
残りの卵白を半分ずつゴムベラで切るようにさっくりと混ぜる。
-
- 8
カップにに入れ160°に温めておいたオーブンに入れ30分焼く
-
- 9
冷めたら粉砂糖を茶こしでふりかざる
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コツ・ポイント
チョコの分量は大体、板チョコ2枚分です。チョコは刻まなくても大丈夫です(｡´_｀｡)18㎝ケーキ型で焼く場合は60分焼いてください。
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