飽きずにスープ生活⑦　韓国風スープ

シャンプーハット
シャンプーハット @shampoo_hat

これ1杯でお腹満足♬野菜の旨味たっぷりのピリ辛スープいかがですか？これさえあればおかずいらないよ～♫
このレシピの生い立ち
ダイエットはしたいけどお腹いっぱい食べたい
野菜いっぱいのスープでお腹を満足させようと思ったけど
同じスープばかりじゃ飽きちゃうので
1週間楽しめるように汁物レシピを考えました

飽きずにスープ生活⑦　韓国風スープ

なーなちゃん's cooksnap of when they made 飽きずにスープ生活⑦　韓国風スープ.
はるか＊ワーママ's cooksnap of when they made 飽きずにスープ生活⑦　韓国風スープ.
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これ1杯でお腹満足♬野菜の旨味たっぷりのピリ辛スープいかがですか？これさえあればおかずいらないよ～♫
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ダイエットはしたいけどお腹いっぱい食べたい
野菜いっぱいのスープでお腹を満足させようと思ったけど
同じスープばかりじゃ飽きちゃうので
1週間楽しめるように汁物レシピを考えました
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材料

たっぷり2～3人分
  1. 白菜 2～3枚
  2. 人参 1/3本
  3. 長ねぎ 1本
  4. えのき茸 1袋
  5. 乾燥きくらげ(千切り) 5ｇ
  6. 大豆もやし(小大豆もやし使用) 1袋
  7. ニラ 1/2袋
  8. 水 700~800cc
  9. ダシダ 大さじ1
  10. 醤油 小さじ2～3
  11. コチュジャン 大さじ1
  12. 塩 少々
  13. 白ゴマ・胡麻油 少々

作り方

  1. 1

    人参は短冊切り、長ねぎは斜め切り、白菜は繊維に沿って細切り、えのきは石づきを切り落とします。木耳は水で戻します

  2. 2

    水、ダシダと①を入れ煮ます

  3. 3

    煮立ってから3分程煮たら、豆もやしを入れ、豆が完全に煮えるまで火を通します

  4. 4

    醤油、コチュジャンを入れ、味が薄ければ塩で調えます。ニラを入れてひと煮立ちして火を止めます

コツ・ポイント

野菜は何を入れてもOKです
生煮えの豆は食中毒の原因になります
器に入れてから白ゴマ、数滴のゴマ油を加えました
このままでも、春雨やご飯を入れても美味しいです
ダイエット目的のスープのはずが、ご飯が美味しいスープが出来ちゃいました(笑)
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