栄養満点 野草のジェノベーゼ
クックZ8W4N4☆ @cook_40096249
うちの庭にある野草を使ってジェノベーゼソースが作れます^ ^ 酵素も取れるし栄養満点の万能ソースです
このレシピの生い立ち
昔から野草生活には欠かせない野草のジェノベーゼソースです。隠し味に入れると美味しくなります^ ^
栄養満点 野草のジェノベーゼ
うちの庭にある野草を使ってジェノベーゼソースが作れます^ ^ 酵素も取れるし栄養満点の万能ソースです
このレシピの生い立ち
昔から野草生活には欠かせない野草のジェノベーゼソースです。隠し味に入れると美味しくなります^ ^
作り方
- 1
野草を洗ってザクザク切る
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- 2
野草、オリーブオイル、塩、胡椒、ニンニクを入れてミキサーしたら出来上がり
-
- 3
味を整えて出来上がり
-
- 4
ジェノベーゼソースとして、ティップやパスタに絡めてお召し上がりください
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コツ・ポイント
野草は新芽の柔らかいところを摘みます。
クローバー、スベリヒユ、タンポポ、ヨモギ、ドクダミなど知ってるものを摘みます。
野草と発酵の学校 代表小釣陽代 44歳のシングルマザー。父親のガンを機に野草と出会い産後鬱を野草で克服し15年間の野草生活から学んだ経験を認定講座 野草で人生変わるオンライン講座を発信中。〜主体的に生きる あなた造りのお手伝い〜を理念とし、自分らしく輝く生き方を提供するために活動をしています。著書松のこと『野草を宝物に』野草料理『ゆる魔女レシピ』を出版 https://ew-labo.com/
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