さっぱり！ぷるぷる鶏
ゆうゆいマンマ @cook_40106091
のど越しつるん♪ お安い鶏むね肉がやわらか～い♪ 夏にぴったり・さっぱり食べられます＼(^o^)／
このレシピの生い立ち
昔働いていた職場の社食で出ていて美味しかったので再現です♪
さっぱり！ぷるぷる鶏
のど越しつるん♪ お安い鶏むね肉がやわらか～い♪ 夏にぴったり・さっぱり食べられます＼(^o^)／
このレシピの生い立ち
昔働いていた職場の社食で出ていて美味しかったので再現です♪
作り方
- 1
鶏むね肉を一口大の削ぎ切りにしていく。ボウルかバットに入れて塩と酒を入れ混ぜておく。
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- 2
お鍋でお湯を沸かしておく。
- 3
①に片栗粉を入れて混ぜる。
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- 4
氷水を別のボウルに用意しておく
- 5
②のお湯に一つずつ入れる。火が通ると浮いてくるので浮いたら氷水へ入れる
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- 6
粗熱が取れたらお好みの野菜と一緒にお皿にのせて完成！ポン酢をかけて召し上がれ♪
- 7
コツ・ポイント
●添える野菜は水菜やレタス、揚げナスなども美味しかったです♪
●ポン酢以外に酢味噌や青じそドレッシングなどでもOK！
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17906041
