とろりん♪ ほうじ茶プリン
lalasweets @cook_40079339
食感がポイント！
このレシピの生い立ち
昔よく行った和食屋さんのほうじ茶プリンが美味しくて、自宅でも作るようになりました＾＾
とろりん♪ ほうじ茶プリン
食感がポイント！
このレシピの生い立ち
昔よく行った和食屋さんのほうじ茶プリンが美味しくて、自宅でも作るようになりました＾＾
作り方
- 1
ゼラチンを分量の水でふやかしておく
- 2
牛乳～ほうじ茶までを鍋に入れて、砂糖を溶かしながらほうじ茶を煮出す
- 3
生クリームを加えて沸騰直前まで加熱し、火を止めてゼラチンを加えて良く溶かす
- 4
冷水にあててかき混ぜながら冷まし、器に入れて冷蔵庫で固める
- 5
食べる直前に黒蜜をかける
コツ・ポイント
★ほうじ茶は濃いめに煮出しましょう
★生クリームのかわりに全量牛乳で作ると あっさりヘルシープリンになります
★冷蔵庫で4～5時間ほど固めた頃がベストの食感です＾＾
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