ID:18322113の【飴色の玉ねぎ】を作る。
このレシピは面倒な飴色の玉ねぎが15分位で失敗なく出来るのでお奨めです。

私は工程では予め作って冷凍保存した物を使用しています。
面倒な方は『市販の飴色の玉ねぎ』でも大丈夫です。

《湯剥きしたトマト》は適当な大きさに《ざく切り》にする。
*面倒なら湯剥きは省いても大丈夫です。

大きな鍋に『水1.5～3リットル』を入れて『パスタをゆでる湯』を沸かし始める。
沸騰近くなったら《1%の塩》を入れます。

冷たいフライパンに《材料A》を入れて《弱火》でじっくり《ニンニク》の香りを出す。

(7)に《(1)の飴色の玉ねぎ/(3)のトマト/コンソメ》を入れて《調味料B》をふって《強めの中火》で炒める。

(8)がフツフツ沸騰したら、時々トマトを潰したりかき混ぜながら《5～10分》位【炒め煮】をする。

(9)はじっくりトマトの水分を飛ばしながら煮詰めます
煮詰める時間はトマトの容量や水分やコンロの火加減によって変わります

フレッシュトマト大2個分で約10分ですが、水分が煮詰まって《ヘラでソースをかき分けた後》にソースが戻らなければOKです。

(6)に《パスタ》を入れて表示時間より『30秒～1分』早く引き上げる感覚で固めに茹でる
*火加減は《弱～中火》です

(11)に《蟹缶》を汁ごと入れてよく混ぜる。
*一度沸騰させて火を止めます。

(14)に《生クリームとバター》を入れて《中火》でよい濃度までさっと煮詰める。

(15)の火を《強めの弱火》にして《茹で上がって湯切したパスタ》と《茹で汁お玉1/2～1杯弱》を入れてサッと和える。

(16)をお皿に盛り付け、黒コショウをさっと挽いて出来上がりです^^
*画像はイタリアンパセリを(16)で入れています。

質問をいただき追記しました。
【ホール缶をお使いの場合は…】
総量400グラムの缶詰1缶で『2.5～3人分』出来ます。

15分で出来るトマトクリームパスタはID18959140です。
簡単ですがとても美味しくお奨めです。

ID19350053はトマトクリームのスープ仕立てのパスタです。
魚介のエキスたっぷりで簡単お奨めです。

ID17772116も蟹缶を使用した『クリームパスタ』です。
蟹缶はクリームパスタにも合いますね^^

ID18551197はトマト缶使用の『本格トマトソースパスタ』です。
こちらもとっても簡単にお店の様なお味が出来ます。

ID18015968は『トマトクリームベースの海老のリゾット』です。
アルデンテのお米とトマトクリームは相性抜群です♡

自家製万能トマトソースはID:18937892です。
こちらも是非^^

トマトクリーム系のアレンジの『トマトカルボナーラ』はID :17862592です。