Ternera salteada con verduras

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Mari Carmen Santiago Lopez
Mari Carmen Santiago Lopez @manme137
Andalucía (España)

Yo lo hice con un trozo pequeño de solomillo de ternera, que me había sobrado y para aprovechar lo hice así.

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Ingredientes

2 personas
  1. 150ó 200 gr. solomillo de ternera
  2. 2zanahorias
  3. 1calabacín pequeño
  4. 1cebolla pequeña
  5. 1pimiento verde
  6. 1ajo
  7. maicena
  8. salsa de soja
  9. vino blanco
  10. azúcar
  11. pimienta negra molida
  12. aceite de girasol

Paso a paso

  1. 1

    Cortamos la carne en tiras finas, la ponemos en un plato y le echamos 1 cucharadita pequeña de maicena, un chorrito pequeño de vino blanco y unas 2 cucharadas de salsa de soja, lo mezclamos y dejamos reposar en la nevera una media hora.

    Foto del paso 1 de la receta: Ternera salteada con verduras
  2. 2

    Cortamos las verduras en tiras finas como la carne, reservamos.

    Foto del paso 2 de la receta: Ternera salteada con verduras
  3. 3

    En un bol pequeño ponemos 4 cucharadas de salsa de soja, un poco de pimienta negra molida, media cucharadita de maicena y una pizca de azúcar. Mezclamos y reservamos. No lleva nada de sal. La salsa de soja ya le da el toque salado.

  4. 4

    En una sartén ponemos un poco de aceite de girasol, añadimos el ajo cortado en trocitos pequeños y sin dorar añadimos la carne. Salteamos un poco y añadimos las verduras, le echamos un chorrito de vino blanco, salteamos unos minutos.

    Foto del paso 4 de la receta: Ternera salteada con verduras
  5. 5

    Le añadimos la mezcla de salsa de soja que teniamos reservada y movemos, cuando veamos que empieza a espezar un poco ya está listo para servir.

    Foto del paso 5 de la receta: Ternera salteada con verduras

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Comentarios (4)

🌺Zandry ABRADELO🌺
🌺Zandry ABRADELO🌺 @Zandry_02041938
Delicioso tu plato, una vez marinada la carne y las verduras con la fécula desde un principio, al cocinarla no se te espesea demasiado rápido y quedan duritas verduras y carnes...?? Si no es así muy rica tu receta y gracias por inspirarnos y compartirla, un saludo
Invitado

Escrita por

Mari Carmen Santiago Lopez
Mari Carmen Santiago Lopez @manme137
Andalucía (España)
Me encanta cocinar y sobre todo la repostería.
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