冷蔵庫一掃！栄養バッチリ！母の炒り豆腐♪
ごまぴょん @cook_40139327
豆腐、ひき肉、野菜など何でもOK！全てみじん切りだから子供の苦手な野菜もペロッ。見た目は地味だけど栄養バッチリ♪
このレシピの生い立ち
母のよく作ってくれたおかずです。私が今まで一番よく作っていると思います。離乳食にも冷蔵庫一掃にもよく栄養もバッチリです。
冷蔵庫一掃！栄養バッチリ！母の炒り豆腐♪
豆腐、ひき肉、野菜など何でもOK！全てみじん切りだから子供の苦手な野菜もペロッ。見た目は地味だけど栄養バッチリ♪
このレシピの生い立ち
母のよく作ってくれたおかずです。私が今まで一番よく作っていると思います。離乳食にも冷蔵庫一掃にもよく栄養もバッチリです。
作り方
- 1
材料は全て同じ大きさの粗めのみじん切りにします。
- 2
フライパンを熱しサラダ油を入れ、豆腐と卵以外の材料を入れて炒める。
- 3
豆腐を崩しながら入れ、調味料(酒、砂糖、醤油)を加える。水分が多ければ最後に溶き卵、好みで胡麻油を回しかけて出来上がり。
コツ・ポイント
豆腐以外は冷蔵庫の中途半端な残り物入れちゃってＯＫです。鮭フレークや鶏挽き肉等。他に彩り的に赤(赤ピーマン)、緑(グリーンピース、青ネギ)があると綺麗です。細かくしたブロッコリーの茎もＯＫ。卵を入れた方がポロポロせず子供が食べやすいです。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18181090
