簡単！ブロッコリーと豆腐でメイン！中華餡
sakuradish @cook_40129102
つくれぽ200突破♪トロっと豆腐の中華あんをブロッコリーにかけ子供◎ブロッコリーのビタミンＣ、豆腐イソフラボンで女子力↑
このレシピの生い立ち
母に教えてもらいました。ヘルシーで子供もよく食べるので重宝してます。豆腐でメインになるのはうれしい！
簡単！ブロッコリーと豆腐でメイン！中華餡
つくれぽ200突破♪トロっと豆腐の中華あんをブロッコリーにかけ子供◎ブロッコリーのビタミンＣ、豆腐イソフラボンで女子力↑
このレシピの生い立ち
母に教えてもらいました。ヘルシーで子供もよく食べるので重宝してます。豆腐でメインになるのはうれしい！
作り方
- 1
ブロッコリーを一口大に 茎も食べやすい大きさに切り、硬めにゆでる（目安2分）
-
- 2
豆腐は食べやすい大きさに切り、片栗粉をまぶす。
-
- 3
ごま油かサラダ油あわせて多めに引き、豆腐をカリッと焼く
-
- 4
３００ｃｃの水を入れ、沸騰したら鶏ガラスープとオイスターソースで調味する。とろみが足りなければ水溶き片栗粉で調整。
-
- 5
皿に盛ったブロッコリーに、中華あんをかける
-
コツ・ポイント
ブロッコリーを固めにゆでるとおいしいです。
レポいただくと、豆腐が崩れる方も・・・
片栗粉を丁寧につけ、２ｍｍくらいの多めの油で片面がよいきつね色になるくらいまで焼いてから裏返します。カリっとなって裏返すと、あんにしたときに崩れにくいです
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