なすとピーマンの豚肉味噌炒め
話題入り感謝☆つくれぽ90件☆我が家で人気のご飯の進むおかずです♡ナスは蒸し焼きにしてヘルシーに！
このレシピの生い立ち
うちで（特にパパに）人気の肉味噌炒めです！
なすとピーマンの豚肉味噌炒め
話題入り感謝☆つくれぽ90件☆我が家で人気のご飯の進むおかずです♡ナスは蒸し焼きにしてヘルシーに！
このレシピの生い立ち
うちで（特にパパに）人気の肉味噌炒めです！
作り方
- 1
合わせ調味料の材料は混ぜ合わせておく
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- 2
なすを一口大の乱切りにして10分程水に晒したあと、水分を拭き取っておく
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- 3
ピーマンは半分にカットして種とヘタを取り、一口大の乱切り、豚肉は必要であれば食べやすい大きさにカットしておく
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- 4
サラダ油を熱したフライパンに豚肉を入れて炒め、白っぽくなったら軽く塩コショウをして、一旦取り出しておく
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- 5
④に②を入れて炒め、全体に油が回ったら蓋をして、弱火で3分蒸し焼きにする
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- 6
フタを外してピーマン・豚肉を加え、①を回しかける
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- 7
強火にして炒め、全体に合わせ調味料を絡める
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- 8
お皿に盛り付け、ごまを振ったら、出来上がり！
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- 9
『鶏もも肉となすの甘辛炒め』（レシピID : 19667080 ）
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- 10
『なすとひき肉のピリ辛炒め』（レシピID : 20259729 ）
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- 11
『なすと鯖缶のトマト煮』（レシピID : 18398329）
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- 12
『鶏むね肉となすのピリ辛炒め』（レシピID : 18754943 ）
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- 13
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コツ・ポイント
5の時、なすに焼き色が付き、箸で押すとくったりと柔らかくなるくらいまで蒸し焼きにしておくと美味しいです！
なすは素揚げにしても美味しいのですが、今回は蒸し焼きにしてカロリー控えめにしました！
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