準備(☆土台作り)
クラッカーを丈夫な袋などに入れ細かく砕き、溶かしたバターを入れてよくなじませる。

１を型に敷き詰めて上からよく抑えてある程度固め、冷蔵庫で冷やす。(クラッカー少し多めです。お好みで適量を使って下さい。)

かぼちゃは茹でるかレンチンで柔らかくし、皮をむく。量は目安です。適当で大丈夫です。

クリームチーズを500Wで20～30秒レンチンして柔らかくし、砂糖、溶き卵、生クリーム、３を順に加えて軽く混ぜ合わせる。

４をミキサーやバーミックスで滑らかになるまで混ぜ、最後に米粉（小麦粉の場合は奮って下さい）を入れてゴムベラで均一に混ぜる

５を、２に流し込み再び冷蔵庫で冷やす。（生地を落ち着かせるために、少し寝かせる）

その間にオーブンを160℃に余熱し、余熱が完了したらまず２５分焼く。その後アルミホイルを被せ更に１５分焼く。

粗熱が取れたら、冷蔵庫でしっかり冷やしたら完成です。（１日置くと味が馴染み、土台もしっとりするので私はおすすめです。）

写真はハロウィン仕様にしたかったので、ステンシルを使って紫いもパウダーでジャックオランタンを書いてみました(笑)