南高梅のブランデー梅酒
ぶーすか @cook_40050886
今年は、初めてブランデーでも浸けてみることに・・
このレシピの生い立ち
甘いブランデーは苦手なので、少し、砂糖を控えてみました。
初めて作ったので、味は・・・
美味しくできたら、「覚書」取ります＾＾
南高梅のブランデー梅酒
今年は、初めてブランデーでも浸けてみることに・・
このレシピの生い立ち
甘いブランデーは苦手なので、少し、砂糖を控えてみました。
初めて作ったので、味は・・・
美味しくできたら、「覚書」取ります＾＾
作り方
- 1
浸ける容器（写真は５Ｌ用）をきれいに洗って熱湯消毒しておく。
- 2
南高梅２キロをさっと洗い、水気をふき取る。
つま楊枝などで、ヘタを取る。 - 3
容器に、梅と氷砂糖を交互に入れ、ブランデーを注ぐ。
蓋をして、そのまま冷暗所に置く。
時々、ゆすって砂糖を溶かす。 - 4
１年ガマン＾＾
ちなみに、横の瓶は去年の梅酒です。 -
コツ・ポイント
面倒なら、ヘタは取らなくてもいいです。
梅の実がシワシワになったら、自然に取れて底に溜まります＾＾
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