夏野菜の寒天寄せ
suzukof @cook_40050606
暑くなり、食欲落ちる時に見た目も味も納得です。(^-^)だしで煮た野菜と彩りキレイで食欲も出ます。
このレシピの生い立ち
暑いので何とか美味しく野菜食べれれば、…
心太見ていて思いつき試して見ました。
夏野菜の寒天寄せ
暑くなり、食欲落ちる時に見た目も味も納得です。(^-^)だしで煮た野菜と彩りキレイで食欲も出ます。
このレシピの生い立ち
暑いので何とか美味しく野菜食べれれば、…
心太見ていて思いつき試して見ました。
作り方
- 1
なすは、ヘタをとり縦半分にして皮目に切り込み入れアク抜きし、だし汁で煮ておく。
モコッコいんげんは茹でおく。 - 2
きゅうりはヘタをとり縦にスライサーで薄く長く切る。ミニトマトは半分に切る。
枝豆は茹でた物をさやから取り出す。 - 3
鍋にだし汁と寒天を入れて煮とかす。
先ほどの野菜を容器に並べて上から寒天だしをかけて冷やす。 - 4
よく冷やして、容器から出して切り食べると時にめんつゆを薄めてかけて下さい。
-
コツ・ポイント
野菜(なすはアクがあるので、切ってから水に漬けからだし汁で煮るとキレイにできます❗)
彩りよく容器に並べて見た目も良くしてね。
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