夏野菜の七夕★キラキラ寒天寄せ
穂ノcafe￤365days💓心と身体に寄り添うおうちごはん🏠 @cook_40103418
コーン・トマト・キュウリ…色鮮やか夏野菜をたっぷりと散りばめた寒天寄せ♫天の川をイメージして見た目にもキラキラ涼しげに★
このレシピの生い立ち
「七夕レシピ」に応募したく、季節感あふれる素材を使い、天の川をイメージした涼しげな寒天寄せにしてみました！夏の暑い日のおもてなし料理にピッタリです♡
夏野菜の七夕★キラキラ寒天寄せ
コーン・トマト・キュウリ…色鮮やか夏野菜をたっぷりと散りばめた寒天寄せ♫天の川をイメージして見た目にもキラキラ涼しげに★
このレシピの生い立ち
「七夕レシピ」に応募したく、季節感あふれる素材を使い、天の川をイメージした涼しげな寒天寄せにしてみました！夏の暑い日のおもてなし料理にピッタリです♡
アプリでひらく作り方
- 1
コーンは缶詰の場合は水を切っておく
プチトマトは1/4〜1/6に、キュウリは5mm角にカットし、野菜の大きさをそろえる。 -
- 2
鍋に寒天と出汁を入れ火にかけ、溶かしながらしっかりと沸騰させる。火を止め型に流し粗熱がとれるまで他の材料を準備しておく。
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- 3
寒天に少しとろみが付き始めたら、手早く野菜を散らしていく。寒天がサラサラだと具材が沈み、固まり過ぎると入らなくなります！
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- 4
冷蔵庫でしっかりと固まるまで冷やしたら、お好みの形にカット！ガラスや笹の葉等、夏を演出する器に盛るととても涼しげデス！
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- 5
★「寒天寄せ」人気検索トップ10入り★ありがとうございました(*˘︶˘*).｡.:*♡
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コツ・ポイント
・先に型に具材を入れて寒天液を流すと、固まった時に具材が下へ沈んでしまうので、敢えて寒天液を先に入れ、少しとろみがついたところに具材を散りばめてみました！
・出汁は、顆粒だしをお湯で溶いたものや、コンソメスープにしても美味しいです！
つくれぽ
くらしを彩る料理家￤Nao❥心と体がよろこぶ💓Happy Recipe❥キッズ＆ママ応援💓Smile Recipe#薬膳 #グルテンフリー #マクロビオティック #料理教室 #食育講座 #レシピ提案 #カフェプロデュース
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