胸肉deゴマたっぷり照り焼きチキン♪
はるはるアスリート @cook_40166940
胸肉がびっくりするほど柔らかく、ゴマたっぷりの照り焼きチキン♪ついつい食べすぎちゃいます！
このレシピの生い立ち
子供たちが喜ぶ、ご飯も進む胸肉を使ったメインを食べさせたくて作りました〜
胸肉deゴマたっぷり照り焼きチキン♪
胸肉がびっくりするほど柔らかく、ゴマたっぷりの照り焼きチキン♪ついつい食べすぎちゃいます！
このレシピの生い立ち
子供たちが喜ぶ、ご飯も進む胸肉を使ったメインを食べさせたくて作りました〜
作り方
- 1
胸肉はフォークでよぉ～くぶすぶす刺します
- 2
短い面で3～4センチ幅に切り、下味のお酒・塩こしょうを軽くまぶし揉み込みます
- 3
片栗粉をまぶして少し多めの油をひいたフライパンで、両面キツネ色になるまで焼いたら一旦取り出します
-
- 4
フライパンの汚れをクッキングペーパーでとりのぞき、合わせダレを入れて一煮立ちしたらお肉を戻してタレを絡めます
-
- 5
最後に白ごまたっぷりかけてお皿に盛り付け小葱をパラパラふって召し上がれ
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コツ・ポイント
胸肉はフォークでしっかり刺すことで繊維をたち柔らかくなります。特に筋の多い部分は念入りに…
繊維に沿って切り分けてくださいね！
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