オレンジのアップサイドダウンケーキ
ちゃちゃくるる @cook_40172058
混ぜるだけ簡単レシピなのに、裏返せばなんかオシャレな感じに仕上がっててお得感(笑)
色んなフルーツでアレンジできます☺✨
このレシピの生い立ち
オレンジの缶詰が手に入ったので、爽やかなケーキにしてみたくて。
オレンジのアップサイドダウンケーキ
混ぜるだけ簡単レシピなのに、裏返せばなんかオシャレな感じに仕上がっててお得感(笑)
色んなフルーツでアレンジできます☺✨
このレシピの生い立ち
オレンジの缶詰が手に入ったので、爽やかなケーキにしてみたくて。
作り方
- 1
室温に戻したバター(カチカチで面倒なときは必殺レンチン10秒)をボウルに入れ、滑らかになるまでホイッパーで混ぜる。
- 2
1に砂糖を加えて、さらに白っぽくなるまで混ぜる。
- 3
卵を別の容器に溶きほぐし、2に数回に分けて加え、その都度混ぜる。(※混ぜすぎ注意！分離しちゃいます)
- 4
オレンジを細かく刻んで、3に加える。
- 5
薄力粉とベーキングパウダーを3にふるい入れ、ゴムベラでさっくり混ぜる。
- 6
型にクッキングシートを敷く。オーブンを170度に余熱を入れておく。
- 7
底にオレンジを敷きつめて、その上から生地を流し込む。170度に余熱したオーブンで35~40分焼く。
- 8
型からケーキを裏返しにして外せば、アップサイドダウンなケーキが見えてきます！
粗熱が取れてからクッキングシートを外す。 - 9
マーマレードジャムと水をフライパンで煮詰め、ハケでケーキに塗る。
- 10
お好みでピスタチオを飾れば、完成〜！
コツ・ポイント
卵とバターが分離しないように、馴染んだら次、馴染んだら次と卵を加えましょう。
焼きたてより冷やして置いた方が美味しいです。
あっさりめなので、しっとりケーキが好きな方はバターを増量してください。
シンプルなレシピなので、アレンジ無限大！
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