ひじきと豚肉のはちみつ梅和え
サクラ印ハチミツ @cook_40110664
夏の常備菜に。さっぱりとした味なので、食欲がない時にもおすすめです。
このレシピの生い立ち
食べて満足できるよう、ひじきの和え物に豚肉を加えました。
ひじきと豚肉のはちみつ梅和え
夏の常備菜に。さっぱりとした味なので、食欲がない時にもおすすめです。
このレシピの生い立ち
食べて満足できるよう、ひじきの和え物に豚肉を加えました。
作り方
- 1
きゅうりは斜め輪切りにしてから千切りにし、塩少々（分量外）をふってしんなりしたら水気を切っておく。
- 2
芽ひじきはたっぷりの水に浸して、戻しておく。
- 3
鍋に湯を沸かし、2の芽ひじきを1分間ほど茹でて水気を切っておく。
- 4
別の鍋で豚肉を色が変わる程度にさっと茹で、水気を切って冷ましておく。
- 5
梅干しは種を取り除き、Aを合わせて包丁で荒く叩いておく。
- 6
ボウルに1、3、4、5を合わせ、よく和えたらできあがり。
- 7
味が足りなければ、薄口しょうゆ（分量外）を適宜加え味を整えてください。
コツ・ポイント
■叩いた梅にはちみつを加えることで、酢かどが取れまろやかに仕上がります。
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