玉ねぎをみじん切りにし
サラダ油を熱したフライパンで
しんなりするまで炒め冷ましておく

ピーマンを縦半分に切り種を取り
水気をふきとり
茶こしで内側に片栗粉をふっておく

炒めた玉ねぎと☆をボウルに入れ
粘りがでるまでよくこね

ピーマンの半分ぐらいまで肉ダネを詰め
縦半分に切った
カマンベールチーズ埋め込み
被せるように肉ダネをのせ成形する

フライパンに肉ダネを下にして並べ
蓋をして弱火で蒸し焼きにする

肉ダネに火が通ったら
強火にし水分を飛ばし
こんがり焼き色がつくまで焼く

キッチンペーパーで
余分な油と水分を拭き取り
合わせた★を入れ煮絡める
器に盛り白ごまをかける