Macarones auténticos italianos

Porque los macarones tienen que ser un postre? Con esta receta los utilizo de tapa o de entrante. Con las medidas que os doy me han salido unos 20 macarones. Pero también os digo que han volado, con lo que tendría que haber hecho más.

La pasta también es uno de mis platos favoritos, los macarrones a la carbonara la mayoría de la gente suele cocinarlos con nata, pero la auténtica carbonara es con huevo.Así que nos hemos lanzado a hacer la auténtica, pero haciéndole alguna modificación. Es bastante fácil y rápida.Como curiosidad contaros que esta receta surgió en el norte de Italia, en los Apeninos. Ya que había mucha minería, y los carboneros solían comer pasta con panceta, queso y huevo, de ahí proviene su nombre "carbonara".Dejando a un lado la investigación sobre el origen de la receta, vamos al lío.Espero que os guste. Suerte en la cocina.ÑAM ÑAM. Buen provecho cocinillas!!😋😋↘️

Hacer unos Buenos carbonara sin bacon ni cebolla ni nata, los que se hacen en italia

En la ofi hoy @maria_marieta y yo hemos comido como reinas! Y en un pis pas hemos preparado una carbonara rica rica. No teníamos ni pecorino ni guanciale y hemos tenido que improvisar con bacon y grana padano… y el resultado final ha sido delicioso!!

Esta vez tratamos de conocer el ingrediente principal de la salsa carbonara y la salsa amatriciana. La papada curada de cerdo. Recordamos que para la salsa carbonara necesitamos de la papada curada de cerdo sazonada con pimienta negra y que para la salsa amatriciana, la papada curada de cerdo sazonada con pimiento picante.Digamos de una vez que para hacer espaguetis a la carbonara y bucatini a la Amatriciana no sirve panceta curada y ahumada. Quién dice esto dice algo estúpido. Sirve la papada de cerdo curada. La papada de cerdo curada, es la mejilla del animal. Muy grasa, tiene poco de carne magra pero con un excelente sabor. Se encuentra en el mercado con un precio estupendo y se mantendrá por un largo tiempo almacenada en un lugar fresco y seco. A mis lectores quiero decir: En este mi blog no quiero sonar arrogante. Aquí nos encontramos con la auténtica cocina italiana y entonces los ingredientes son muy importantes, por esto os pido que prestais especial atención. Gracias por confiar en mi.

Hice estos macarrones carbonara sin nata, con la receta italiana auténtica. Salen cremosos y deliciosos, es una receta fácil y divertida de cocinar.

Ahora puedes hacer esta receta en casa y verás lo sencilla que es. Podemos sustituir los ingredientes originales por otros que encontraremos en el súper con más facilidad. No quedará igual, pero seguro la vas a disfrutar!

Esta receta de Macarrones al estilo ibérico es un plato que en casa gusta mucho y que además resulta fácil de preparar, para cuando tenemos prisas o invitados sorpresa, pero que está realmente bueno, es variado y sano. Es un plato de pasta a la que las setas, el jamón ibérico y la nata le danun toque muy sabroso y que os ánimo a probar. ¡ SALUD, MEJOR SALUD !.#Yococinoencasa #yomequedoencasa #quedateencasa #recetasdeconfinamiento #juntosloconseguiremos #resistire #delantaldorado

Hay un postre que nos gusta a rabiar en casa y es el Tiramisú, pero resulta que siempre lo comíamos en restaurantes, nunca me había atrevido a hacerlo yo misma ya que es un poco laborioso, pero leñe es que cuando lo pruebas te das cuenta de cuanto merece la pena emplear toda una mañana entera o toda una tarde en preparar esta receta tan deliciosa, tan tradicional y tan delicada, vamos que no te lo piensas dos veces. Lo principal y más importante a la hora de elaborar esta receta es pasteurizar los huevos que utilizaremos, muchas de las recetas que nos encontramos por la red no hacen este paso pero yo lo veo súper importante. El resultado sin ninguna duda es espectacular en boca, suave, cremoso, esponjoso, con ese saborcito a café y al amaretto que se funden en el paladar y dices uhmmm que bueno que está esto... Bueno pues ya no necesitas ir a comer a un restaurante italiano para que te lo sirvan de postre, guarda esta receta para ti para siempre, no la pierdas y no dejes de hacerla, no te vas a arrepentir... #mirecetario

Hoy recordamos un plato buenísimo y fácil de hacer que disfrutamos la semana pasada.Aun tenemos nuestras dudas sobre qué cocinar hoy... ¿Vuestros platos nos darán una idea? ¿Encenderán nuestro instinto y sensación de hambre? ¿Nos activarán para realizar un plato?¡No lo dudamos!¡Buen provecho! Y como recuerdo...”Cocinar con amor alimenta el alma”.

Esta receta la llamo así, por que hace tiempo estuve trabajando en una pizzería , que lo llamaban así, por que era uno de los platos de la casa.En mi casa, les gustan mucho, y los suelo hacer bastante ya que son rápidos y sencillos de hacer .

Macarrones con solomillo de cerdo, longaniza, chorizo y jamón serrano.

Son unos macarrones que compre en Roma de 5 sabores todos mezclados, en este caso les puse la salsa al pesto tambien Italiana, pero que encontraremos en las tiendas especializadas de pasta.

#DelantalCookpad2025Aquí ya me explota del todo la cabeza 🤯🤯El risotto de por sí ya es un must, la carbonara auténtica es otro must, lo juntas y todo y bueno, simplemente brutal! 🤘😅A por el segundo delantal!!

Llega la Navidad y es tradición en mi familia hacer cordiales, tortas escaldadas, rollos de Pascua... Este año, además, hemos estado mi buena amiga B. y yo intercambiándonos recetas y esta que aquí os traigo es un regalo suyo. Digo que es un regalo porque, después de haber hecho estos nevaditos, puedo asegurar que no volveré a comprar. Si sois de los que compráis nevaditos y/o morenitos en esta época del año, os recomiendo que probéis esta receta.

Familia vaya platazo he disfrutado hoy.La pasta carborana recibe este nombre en homenaje a los mineros del carbón en los Apeninos al norte de Italia, y por la pimienta negra que se espolvoreaba en los platos, también era homenaje al carbón y de hay su nombre...Carbón haráVamos a la cocina 🧑‍🍳 Sed felices 😜 #italiaysupasta

Receta de macarones dulces a base de harina de almendra, azúcar glas y un rico merengue italiano.Yo los rellené de guacamole y tapenade como aperitivo, si los rellenamos de algo dulce, como una trufa o nata montada los podemos utilizar como postre.Se necesitan 24h para reposar la 1a masa.Me salieron unos 40-50 macarones ( 25 blancos y 25 rosas aproximadamente, contar que 2 macarones hechos hacen 1, la base y la tapa) Así que podeis dividir la receta en 2 si quereis menos. Me gusta siempre hacer de más por si se me rompe alguno o alguien se quiere añadir al festín :)Las recetas de guacamola y tapenade las subiré por si los quereis hacer idénticos.

Salsa napolitana es una denominación genérica dada (sobre todo fuera de Italia) a una salsa de tomate italiana a la cual se le añade ajo, aceite de oliva extra virgen (o mantequilla, a veces ambos), sal, pimienta y hierbas tales como albahaca, orégano y en algunos casos perejil.Se suele servir con cualquier tipo de pasta blanca, en éste caso me he inclinado por unos Penne rigate nº 41 de Cecco, están deliciosos, habitualmente se acompaña de abundante queso parmesano o pecorino, he optado por poner queso mozzarellaAunque bien existe una forma tradicional italiana de prepararla, hoy día existen muchas variantes de la receta, pero todas son similares en sabor

Es una receta bien sencilla de hacer y muy rica de comer, los macarrones admiten muchos y variados ingredientes y muchas formas de elaborar recetas con ellos, todas ellas riquísimas.

Esta es la auténtica forma de hacer una salsa carbonara aunque muchos crean que es con nata la carbonara autentica no lleva nata solo lleva la panceta o beicon ahumado vino blanco sal pimienta parmesano y yema de huevo. Preparamos los macarrones a la carbonara auténtica, y esta vez con champiñones!!!

#LasRecetasDeCookpadRecetas básica para ti o para toda la familia 😉Últimamente no saco tiempo para dedicarle a la cocina y siempre que abro el frigorífico tengo resto de comida que gastar (un trozo de coliflor, medio calabacín... Etc) así que hoy era el día indicado para gastar todo eso y como a mi pareja le gustaron muchísimo, pensé en subir la receta, que luego me dice que no repito las comidas que hago y la verdad, que al ser inventadas se me olvidan😂

Aquí tenéis el vídeo de la masa....https://youtu.be/LEySi3aLjfQ Desde siempre hacer la auténtica pizza napolitana en casa ha sido una tarea casi imposible....hasta hoy, porque después de varios intentos he obtenido una pizza napolitana casi perfecta.Única cosa, seguir a pie de letras lo que os digo...

La salsa amatriciana es una salsa de tomate o tuco italiana que se hace para acompañar pastas, es propia de la región de Lacio, de la ciudad de Amatrice. La salsa se prepara con guanciale (panceta italiana), guindilla, tomate y aceite de oliva. En Roma la pasta habitual para servir con la salsa amatriciana son los bucatini o gnocchi (ñoquis), pero en Amatrice el lugar de origen de esta salsa, solo se usa con espagueti.Una receta muy fácil de preparar y muy habitual en nuestras casas.

Es una receta que inventé hace tiempo y he querido compartir con la comunidad.

Fácil fácil, tenía unos cuantos repitajos como decia mi Madre y he preparado estos ricos macarrones en un plis plas.

Receta sencilla y llena de sabor de macarrones con verduras y hierbas provenzales.

Receta de tiramisú auténtico. Ideal como postre para cualquier celebración.

Los macarrones con chorizo son un plato característico de la cocina española denominados por muchos autores internacionales "macarrones a la española". Aparecio en el periodo de postguerra y, desde mediados del siglo XX, es un plato muy popular entre la gente joven. Es una preparación muy nutritiva y energética, por lo que no resulta raro encontrarlo en el menú diario de cualquier colegio.

Cuantas veces hemos comido la pasta carbonara y siempre es una salsa cremosa con una base de nata , pues bien en su receta originar no lleva nada de nata , tan solo es un mezcla de yema de huevo, queso pecorino y guanciale que es una especie de bacon italiano que se saca de un corte de los mofletes de los cerdos, pues bien hoy os quiero enseñar a preparar esta receta del modo tradicional y veréis que no tienen nada que ver su sabor es increíble y súper sencilla de preparar.Recordar podéis encontrar esta receta y muchas más en mi canal de YouTube cocina fácil con ivan.#delantaldorado

Nunca me había animado a hacer la salsa cabronara auténtica ya que en Roma la probé y no me agradó demasiado, pero he de decir que, hay veces que en casa incluso salen mejor ciertos platos y esta vez ha sido una de ellas. La receta original es con Guanciale y sin cebolla pero en mi caso lo he querido hacer con Bacon y cebolla y no me arrepiento ni un poquito 😌