激辛アラビアータ
ヨシダ0806 @cook_40156987
イタリア語で「おこりんぼ」を意味するパスタ、コクと辛さで大人のトマトソースに。
このレシピの生い立ち
GAKKEN HIT MOOK激辛！ピリ辛！うま辛！やみつき辛レシピ、を参照。
激辛アラビアータ
イタリア語で「おこりんぼ」を意味するパスタ、コクと辛さで大人のトマトソースに。
このレシピの生い立ち
GAKKEN HIT MOOK激辛！ピリ辛！うま辛！やみつき辛レシピ、を参照。
作り方
- 1
ベーコンは1センチ幅に切り、にんにくは荒みじん切りにする。赤パプリカは４割りにしてヘタと種を取り、斜め薄切りにする。
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- 2
フライパンにオリーブ油を熱して炒める。
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- 3
ａ)を加えて少し煮詰め、塩・コショウで味を調え、黒オリーブを加える。
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- 4
たっぷりのお湯に塩適量(水２㍑/塩20㌘)を加え、スパゲッティを茹でる。
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- 5
表示時間より少し短めに茹で、３に加えてあえる。
-
- 6
器に盛り、タイムを飾り、好みで粉チーズを降る。
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コツ・ポイント
ポイントは、赤パプリカが丸々１個でも良い感じだと思うこと。
黒オリーブは、50分～１時間位、塩抜きをした方がいいです。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18597664
