Bolitas de tarta de manzana

ivancorton
ivancorton @cook_4458117
Coruña

Receta muy fácil para cuando tienes invitados y no sabes como salir del paso, además, si te gusta la tarta de manzana es una forma de comerla individualmente. Fácil, sencillo ... y para toda la familia ¡¡¡

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Ingredientes

  1. ----Para la Masa:
  2. 170 gr.mantequilla
  3. 80 gr.leche condensada
  4. 1Yema de huevo
  5. 230 gr.harina
  6. ----Para el Relleno:
  7. 220 gmanzana (1 manzana y media)
  8. 200 ml.zumo de piña
  9. 75 gr.azúcar
  10. 2 gotasvainilla
  11. 2golpes canela polvo
  12. 1/2chta de azahar
  13. Para pintar
  14. 1Yema de huevo
  15. 1 Cucharadaleche

Paso a paso

  1. 1

    Dejamos la mantequilla a temperatura ambiente, y la cortamos en trozos pequeños, para que sea mas fácil que pierda el frío y para que sea mas fácil mezclarla luego.

  2. 2

    Preparamos el relleno. En una sartén ponemos la manzana cortada en dados pequeños y el zumo a fuego medio. Según vaya desapareciendo el zumo añadimos el azucar y las especias, y seguimos removiendo de vez en cuando para que no se nos pegue.

  3. 3

    Cuando haya desaparecido el liquido y el azúcar se haya integrado, retiramos del fuego y dejamos que se enfríe.

  4. 4

    Mezclamos la mantequilla con la leche condensada hasta obtener una mezcla cremosa.

  5. 5

    Añadimos la yema de huevo hasta que este bien mezclado.

  6. 6

    Añadimos la harina tamizada poco a poco, hasta que nos quede una masa suave.

  7. 7

    Metemos la masa en frío sobre 30 min.

  8. 8

    Hacemos bolitas del tamaño de una nuez, las aplastamos bien con las manos, hasta conseguir una masa fina.

  9. 9

    Ponemos en el centro de la masa, una cucharada del relleno que hemos preparado de manzana y cerramos la bolita, batimos la yema de huevo y la mezclamos con la leche y con ayuda de un pincel pintamos las bolitas,

  10. 10

    Precalentamos a 170º y horneamos aproximadamente 25 minutos.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Video recetas en: https://www.youtube.com/channel/UCGZA1GnW_AjeBsKMLcqO-QA
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