豚バラは食べやすい大きさに切る

ナスは縦半分に切りその後薄めの斜め切り。あんまり面積が大きくならないように。

フライパンに火を入れ、切った豚バラを入れ、中火～強火でカリカリの寸前まで炒める。

豚バラを炒めてる途中、少し強めかな？くらいの塩コショウをします(マキシマムがおすすめ)

豚バラがある程度カリカリに焼けたらスライスしたナスを投入。しばらく炒めます。

ナスがある程度しんなりしてきたら、マヨネーズ、オイスターソースを入れて更に炒めて味を馴染ませる。

炒め上がりの寸前に刻んだネギを入れて軽く炒めあわせる。
味が足りないようなら塩コショウで調整してください。