レンジで簡単！しっとり味噌豚チャーシュー
味噌味でコク旨なチャーシューです！おつまみやラーメン（特に味噌ラーメン）のトッピングにしても◎
このレシピの生い立ち
『おうち味噌ラーメン』に合わせて、味噌味のチャーシューを作ってみました♪
《コツの続き》
5で竹串を刺して濁った汁や血の混じった汁が出たら加熱時間を増やして下さい
2019/08/17 トップ画像・工程写真差し替え、作り方見直しました！
レンジで簡単！しっとり味噌豚チャーシュー
味噌味でコク旨なチャーシューです！おつまみやラーメン（特に味噌ラーメン）のトッピングにしても◎
このレシピの生い立ち
『おうち味噌ラーメン』に合わせて、味噌味のチャーシューを作ってみました♪
《コツの続き》
5で竹串を刺して濁った汁や血の混じった汁が出たら加熱時間を増やして下さい
2019/08/17 トップ画像・工程写真差し替え、作り方見直しました！
作り方
- 1
豚肉の全面を、ミートテンダーライザー（フォーク）で刺しておく（味が染み込みやすくなります）
-
- 2
つけだれの調味料を全てジップロックなどに入れて混ぜ合わせておく
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- 3
1を2に入れて空気を抜いて口を閉じ、冷蔵庫で一晩以上寝かせておく
-
- 4
2の豚肉を耐熱容器に入れてラップをふんわりかけて5分加熱し、ひっくり返して再び5分加熱する（つけだれは後で使います）
-
- 5
4のつけだれを豚肉全体に絡め、ラップをせずに600wのレンジで2分加熱し、裏返して2分加熱する
-
- 6
5を密着してアルミホイルで包み、15分以上保温してなじませる
-
- 7
好きなサイズにカットしたら、出来上がり！
-
- 8
味噌ラーメンのトッピングにぴったり！
-
- 9
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- 10
『めんつゆで作る！しっとり焼豚チャーシュー』（レシピID : 18435625）
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- 11
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- 12
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- 13
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- 14
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- 15
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コツ・ポイント
網やタコ糸はあってもなくてもどちらでもOKです
保存する時は、つけだれごとジップロックなどの保存袋に入れて、空気を抜いて口を閉じ、冷蔵庫で保存します。
食べる時は、ジップロックごと湯煎して温めてからお召し上がり下さい！
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