レモンでさっぱり☆簡単カレーうどん
cyaka732 @cook_40102330
思い立ってすぐに作れるきゃべつたっぷりカレーうどん。レモンを加えてさっぱりと☆夏の暑い日にも☆
このレシピの生い立ち
カレーうどんが食べたいけどカレーがない・・・という日に作りました。
野菜もたっぷり入れて充実した休日ランチになりました。
レモンでさっぱり☆簡単カレーうどん
思い立ってすぐに作れるきゃべつたっぷりカレーうどん。レモンを加えてさっぱりと☆夏の暑い日にも☆
このレシピの生い立ち
カレーうどんが食べたいけどカレーがない・・・という日に作りました。
野菜もたっぷり入れて充実した休日ランチになりました。
作り方
- 1
野菜を切る。
玉ねぎはスライス、
キャベツは長めのざく切り、しめじを小房に分ける。
飾り用小ねぎも切っておく。 - 2
フライパン（小さめが便利）に油・にんにくを入れて火にかける。お肉・野菜をさっと炒める。
- 3
2に水350ccを加えて沸騰させる。酒・めんつゆを入れて2～3分煮る。
火を止めてルウを加えてしっかり溶かす。 - 4
3をもう一度火にかけ、中火で5分くらい煮たら麺と牛乳を加えてひと混ぜ。
火を止めてレモン汁を加える。 - 5
器に盛り、小ねぎを散らして出来上がり！
コツ・ポイント
最後に加えるレモン汁がすっきり食べやすく仕上げてくれます♪
今回は冷凍うどんを使ったので（4の間にゆで戻し）
10分ちょっとでできました。
1食分ずつ個包装の2段熟カレーが便利！
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