Croquetas de gallina y ajo negro

Jaime Ascaso 🍅🍊🍊🍅
Jaime Ascaso 🍅🍊🍊🍅 @ascasocook21
Aragón

Esta receta es para preparar la masa de las croquetas. Es donde está el secreto, la fritura creo que no tiene dificultad.

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Ingredientes

20 unidades
  1. 2 cucharadasharina
  2. 250 ml.leche
  3. 300 ggallina
  4. 2ajos negros
  5. 1 cucharadamantequilla
  6. 2 cucharadasAOVE
  7. 1 cucharaditanuez moscada
  8. 1/2cebolla

Paso a paso

  1. 1

    Picar la carne cocida de la gallina con los dos dientes de ajo negro, la nuez moscada y una pizca de sal.

  2. 2

    En una sartén añadir el aceite, la harina y la nuez de mantequilla

  3. 3

    Incorporar la carne y cocinar bien antes de agregar la leche.

  4. 4

    Cocinar junto con la leche has conseguir una consistencia.

  5. 5

    Sacar a una fuente y dejar enfriar.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Jaime Ascaso 🍅🍊🍊🍅
Aragón
En mi próxima vida seré cocinero. Ahora me quedo en cocinillas. Me encanta cocinar en casa, con amigos y siempre intento poner un toque personal a mis recetas. Hago una cocina muy española y mi gran asignatura pendiente es la repostería.
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