簡単♡オシャレなおかずいちぢくの揚げ出汁
belllmama @cook_40116963
フレッシュて食べたり、お菓子に使用するだけしゃない、しっかりおかずになる一品です。
このレシピの生い立ち
お店で食べたら絶品だったので、再現しました。
簡単♡オシャレなおかずいちぢくの揚げ出汁
フレッシュて食べたり、お菓子に使用するだけしゃない、しっかりおかずになる一品です。
このレシピの生い立ち
お店で食べたら絶品だったので、再現しました。
作り方
- 1
いちぢくは白いところが残るように薄く剥きます。
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- 2
小麦粉をつけて、余分な粉はハケなどで落とします。
-
- 3
180度に温めた脂で外側がこんがりするくらいに揚げます。生でも食べられるものなので、外側だけ上がれば大丈夫。
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- 4
こんな感じ
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- 5
盛り付けて、大根おろし、おろし生姜、ネギをのせ、めんつゆをかけたら完成です。
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コツ・ポイント
バナナの天ぷらみたいに、あまり甘くない、あまり熟していないいちぢくの方がさっぱりして美味しいです。
皮を薄くむいて、白いところがちゃんと残るようにしないと揚げ出汁ときに中が出てしまいます。
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