フライ・カツに！簡単☆お手軽２ステップ衣
卵と薄力粉と水を先に混ぜておくので、指先がもろもろにならないのがいいですね♪
フライの衣がサクサクに仕上がります☆
このレシピの生い立ち
手が汚れにくく、パン粉がつきやすい方法を考えました。
この衣を思いついてから、我が家の食卓にフライ料理の登場が増えました！
フライ・カツに！簡単☆お手軽２ステップ衣
卵と薄力粉と水を先に混ぜておくので、指先がもろもろにならないのがいいですね♪
フライの衣がサクサクに仕上がります☆
このレシピの生い立ち
手が汚れにくく、パン粉がつきやすい方法を考えました。
この衣を思いついてから、我が家の食卓にフライ料理の登場が増えました！
作り方
- 1
ボールなどに卵を割り入れて溶いてから、薄力粉と水を加えてよく混ぜる。
-
- 2
※衣を作ってみて、かたければ水を少々加え、やわらかければ薄力粉を少々加えて、かたさの調節をしてください。
- 3
フライにするものをお箸で持って１の衣につけてから…→
-
- 4
→パン粉を入れたボールに入れ、全体にパン粉をつける。
-
- 5
※メンチカツのように、お箸で挟んで持つと崩れそうなものは、お箸ですくように衣から取り出して…→
-
- 6
→パン粉を入れたボールに入れ、全体にパン粉をつける。
-
- 7
※トンカツやチキンカツのように大きめの肉で作る場合は、大きめの容器に衣を作り、そこに肉をつけてから…→
-
- 8
→パン粉を入れた容器に入れ、全体にパン粉をつける。
-
- 9
★パン粉を厚めにしっかり付けたい場合は、衣を少しかために作ってみてください。
- 10
◆この衣を使ったレシピ
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- 11
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☆2013.02.26
話題入りさせて頂くことが出来ました。つくれぽを届けて下さった皆様、本当にありがとうございました♪ - 25
☆2014.05.06
100人の方からつくれぽを頂くことが出来ました。とても嬉しいです♡
ありがとうございました^^。
コツ・ポイント
４の工程で、パン粉を入れたボールを軽く左右に揺り動かすと楽にパンが付けられます。
その後に手で軽く押さえて、パン粉を落ち着かせるといい感じになります。
写真はメンチカツですが、形のあるトンカツやチキンカツ・魚のフライなどは、もっと簡単です！
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