作り方
- 1
バターと☆以外の材料をHBに入れて生地作りコーススタート。
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- 2
5分後にバターを投入。
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- 3
一次発酵後、生地を8等分にして丸め、ベンチタイム15分。
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- 4
丸め直して軽く押さえ、油脂をぬったセルクル型に入れる。
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- 5
二次発酵30〜40分。
- 6
※オーブンを190℃に余熱。
つや出し用の卵をぬり、お好みでゴマをトッピング。 -
- 7
190℃のオーブンで15分、焼成。
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- 8
佐世保バーガー風♡
レタス、パテ、スライスチーズ、目玉焼き、ベーコンをサンドしています♪ -
コツ・ポイント
生地が乾燥しないように気をつけてください^ ^
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HBで全粒粉入りふんわりパン HBで全粒粉入りふんわりパン
固くなりがちな全粒粉入りのパンを、配合に気をつけて柔らかく焼き上げました。次の日もふんわり、サンドイッチにしても美味しい
その他のレシピ
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