雑穀米入りミネストローネ

くまもと風土
くまもと風土 @cook_40205325

いつものスープにショートパスタなどのかわりに雑穀を入れれば、もちプチ食感がきわだってとってもおいしく仕上がります！
このレシピの生い立ち
パスタの代わりに雑穀でも美味です。簡単にできてお腹満足♪

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雑穀米入りミネストローネ

ひろみつばち's cooksnap of when they made 雑穀米入りミネストローネ.
くまもと風土
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いつものスープにショートパスタなどのかわりに雑穀を入れれば、もちプチ食感がきわだってとってもおいしく仕上がります！
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材料

4～5人分
  1. にんじん 1本
  2. 玉ねぎ 1/2個
  3. キャベツ 1/8玉
  4. セロリ 1本
  5. じゃがいも 2個
  6. サラダ用ミックスビーンズ 1袋
  7. 三十三雑穀米 大さじ6
  8. カットトマト缶 1缶
  9. 固形コンソメ 3個
  10. ケチャップ・ウスターソース 各小さじ2
  11. 水 500cc
  12. ローリエ（あれば） 2～3枚
  13. オリーブオイル 適量
  14. 塩コショウ 少々

作り方

  1. 1

    野菜を２㎝角の大きさにそれぞれ切り、鍋にオリーブオイルをひいて炒める。

  2. 2

    油がまわったら雑穀米を入れて軽く炒め、その他の材料を全て入れて10～15分ほど煮込む。

  3. 3

    すべて国産素材★三十三雑穀米を使用したレシピです。

コツ・ポイント

ミックスビーンズは水煮の豆類なら何でもOKです。
材料は必要に応じて加減してください。

雑穀米レシピ▶http://www.kumamoto-food.com/recipe/info/zakkoku/?cookpad
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