〆はお蕎麦♡出汁が美味しい鴨鍋
★＊RikO＊★ @___maririn___
簡単なのに、旨味たっぷりのスープがとっても美味しい、鴨鍋です(^-^)♡お好みの具材で楽しんだら、〆は鴨そば！！
このレシピの生い立ち
鴨肉がとってもお手頃だったので。
〆はお蕎麦♡出汁が美味しい鴨鍋
簡単なのに、旨味たっぷりのスープがとっても美味しい、鴨鍋です(^-^)♡お好みの具材で楽しんだら、〆は鴨そば！！
このレシピの生い立ち
鴨肉がとってもお手頃だったので。
作り方
- 1
具材をたっぷりお鍋にセットします。葉物類は先に入れても最後に入れてもOK。
-
- 2
★を全てなべに注いで、蓋をしてグツグツ煮立てたら完成です。鴨肉を加えながらいただきます(^-^)
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- 3
残ったスープは〆のお蕎麦に。茹でたお蕎麦を加えて溶き卵を回しかけ、お好みで一味や葱を。
-
- 4
稲荷そば ID:19282115
蕎麦寿司 ID:18477354
なめこおろし蕎麦ID:18609613 - 5
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モツ鍋ID:18890354 - 6
韓国タッカンマリID:18573663
鶏団子白菜鍋 ID:18892175
ネギたこしゃぶ鍋ID:18157096
コツ・ポイント
ごぼうが高い時や、処理するのが面倒な時は…きんぴら用に下処理済みで、人参と共に細切りにされているものや、ささがきのものを使用すると便利。出汁の旨味としてごぼうは重要なので是非。
鴨肉だけだと物足りない時は、鶏ももや肉団子がおすすめ。
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