サムライ特製秋鮭チャンチャン焼♥️
自炊生活サムライ一弘 @cook_40137610
パーティーメニューや週末等に
如何？簡単でも華やかに♪そしてご飯がすすむくんw
このレシピの生い立ち
雄武町のうまいもの祭りで食べて、
自分流にアレンジしたw
ハロウィンパーティーメニューに是非w
サムライ特製秋鮭チャンチャン焼♥️
パーティーメニューや週末等に
如何？簡単でも華やかに♪そしてご飯がすすむくんw
このレシピの生い立ち
雄武町のうまいもの祭りで食べて、
自分流にアレンジしたw
ハロウィンパーティーメニューに是非w
作り方
- 1
野菜をカットし、バットに入れテーブルへ
-
- 2
鮭は、切り身でもいいし
３、４センチ幅でカットする。 -
- 3
岩塩と胡椒を少々ふる。
-
- 4
ニンニクとネギをカット。
-
- 5
ベビーホタテを用意する
-
- 6
ホットプレートを用意し、
味噌とバターを用意。 -
- 7
プレートを２３０℃に温めバターを落とし油少々入れて伸ばしてから野菜を入れる。
-
- 8
軽く炒めたら真ん中に鮭やホタテのスペースを開ける。
-
- 9
鮭とホタテを入れて
ふたをし、５分蒸し焼きする。 -
- 10
焼けたら味噌を鮭や野菜にかける。
-
- 11
盛り付けて完成❤️
-
コツ・ポイント
鮭は最後崩して食べるのがセオリーなのだが
拙者流は崩さないので盛り付けするので見映えも良く
工夫した。
もやし入れてもいいです。
自家製野菜のみ使用したので有るもので作りました♥️
味噌は、みりんとすりゴマ入れ砂糖少々で作ってね
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19078846
