作り方
- 1
大豆のお肉を袋から出してザルにあげ水分を切る。パン粉を牛乳に浸しておく。
- 2
キャベツはみじん切りにして塩を振って３０分ほどおいてから搾って水分を切る。
- 3
１と２と卵を混ぜて食べやすい大きさに形を整えて小麦粉、卵、パン粉の順番につけて冷蔵庫で１時間ほど冷やす。
- 4
１８０℃の油できつね色になるまで揚げたらできあがり。お好みでケチャップをつけてどうぞ♪♪
コツ・ポイント
大豆のお肉に水分が残るのでキャベツの水分は出来るだけ切ってください。冷蔵庫で冷やす時間が長いほど揚げたときに型崩れしにくいです。
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