にんじん、玉ねぎ、ピーマンはみじん切りし、じゃがいもは1センチくらいの角切りにする。(じゃがいもは水にさらす)

にんじん、玉ねぎ、じゃがいもは耐熱ボウルに入れて800wで3分くらいチンする

フライパンに油を引いて、チンしたにんじん、玉ねぎ、じゃがいもとピーマンを入れて炒める。(水気を飛ばす感じで強めの中火で)

3にひき肉を投入し、色が変わるまで炒め、塩・コショウをふる。卵が入るので濃いめがおすすめです

大きめのボウルに卵を割って、泡立器でよくかきまぜる。

5のボウルにフライパンで炒めた具材を入れてよく混ぜる

真ん中まで火が入るのに時間がかかるので箸で混ぜる→蓋をして弱火で10分

大き目のお皿をかぶせ、ひっくり返してお皿に出す

そのままお皿を傾けてフライパンに戻す→蓋をして弱火で10分

ケーキのようにカットして完成。