ココアシフォンケーキ
ふわふわのシフォンケーキ♡
ココア味も作ってみたくて
いつも作っているプレーンシフォンをアレンジして作ってみました^^♪
このレシピの生い立ち
プレーンシフォンケーキはいつも作っています。
その際にはココアの分量を小麦粉と砂糖各５ｇずつ増やして作っています(^_-)-☆
たまには違ったシフォンケーキを食べてみたいとのリクエストで作ってみました。分量もバッチリで甘さもいい感じでした♡
ココアシフォンケーキ
ふわふわのシフォンケーキ♡
ココア味も作ってみたくて
いつも作っているプレーンシフォンをアレンジして作ってみました^^♪
このレシピの生い立ち
プレーンシフォンケーキはいつも作っています。
その際にはココアの分量を小麦粉と砂糖各５ｇずつ増やして作っています(^_-)-☆
たまには違ったシフォンケーキを食べてみたいとのリクエストで作ってみました。分量もバッチリで甘さもいい感じでした♡
作り方
- 1
卵黄と卵白に分けておきます。
-
- 2
卵白をミキサーでツノが立つくらいに泡立てます。
-
- 3
卵黄に砂糖を入れミキサーで軽く混ぜ合わせ
水、サラダ油を順番に入れ軽く混ぜ合わせます。 -
- 4
小麦粉、ココア、ベーキングパウダーは
ビニール袋に入れてふっておきます。 -
- 5
ふるっておいた粉を二回に分けてミキサーで軽く混ぜ合わせます。
ミキサーの使用はここまで -
- 6
⑤に泡立てておいた卵白を三回に分けてサッと混ぜ合わせます。
-
- 7
あまり生地を混ぜ過ぎないようにしてください。
-
- 8
出来上がった生地を型に流しこみ
軽く型を落として空気を抜きます。 -
- 9
予熱しておいたオーブンで１６０℃で
４０〜５０分焼きます。
焼き上がったらすぐにビンなどにさして逆さまにして冷まします。 -
- 10
今回は、18cmの型で作ってみたのですが
16cm型でも大丈夫だと思います。 -
- 11
しっかりと冷めたら
生クリームを添えて♡ -
コツ・ポイント
卵白はしっかり泡立てるのがコツです♪
洗い物はなるべく少なく！
卵白を泡立てたらそのまま使っていたミキサーで
卵黄への手順へ進んでください!(^^)!
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