เค้กกล้วยหอมนึ่ง
ชอบทานเค้กกล้วยหอม แต่ไม่มีเตาอบ ซื้อเขาก็ไม่อิ่ม ค้นในกูเกิ้ลแล้วนำมาปรับสูตร จนได้สูตรของตัวเองค่ะ
เค้กกล้วยหอมนึ่ง
-
กบ เรียกกบก็ได้ สังข์ทอง“อร่อยจ้า..ลดกล้วยไป1ลูกเพราะบูกมันใหญ่มากๆ..นอกนั้นตามสูตรเป๊ะขอบคุณสำหรับสูตรจ้า” -
Pick Nanpat“ส่งการบ้านค่ะ..แป้งนุ่ม..อร่อยมากเลยค่ะ” -
ประภาพร พิมพา“สีเข้มเลย 555 ที่บ้านบอกว่าอร่อยดีขอบคุณสำหรับสูตรนะคะเนื้อเค้ก นุ่มมากเลย” -
Chatthanon Krongsiri“ทำตามขั้นตอนทุกอย่าง อร่อยจริง #แต่ผมชอบหวานแอบเพิ่มน้ำตาล” -
Chayanit Jaisuekul“ส่งการบ้านค่ะ แฮ่”
ชอบทานเค้กกล้วยหอม แต่ไม่มีเตาอบ ซื้อเขาก็ไม่อิ่ม ค้นในกูเกิ้ลแล้วนำมาปรับสูตร จนได้สูตรของตัวเองค่ะ
วิธีทำ
- 1
บดกล้วยหอมให้ละเอียด ทิ้งไว้ให้ดำยิ่งดำขนมยิ่งสีสวย
- 2
แป้ง ผงฟู เบกกิ้งโซดา ร่อนรวมกันลงในชามผสม
- 3
ตีไข่กับน้ำตาลจนละลาย ใส่เนยละลาย น้ำมัน น้ำมะนาว นมสด เกลือป่น คนทุกอย่างให้เข้ากัน
- 4
นำส่วนผสมไข่เทลงในชามแป้ง คนให้ทุกอย่างเข้ากันและแป้งไม่เป็นเม็ดพักไว้ 30นาที
- 5
เตรียมหม้อซึ้งใส่น้ำตั้งไฟรอน้ำเดือด
- 6
นำภาชนะที่นึ่งผ่านความร้อนได้เรียงใส่รังซึ้ง ตักแป้งหยอดใส่อย่าให้เต็ม เพราะเค้กจะฟูขึ้นมาอีกค่ะ โรยด้วยงาคั่ว ปิดฝาให้สนิท
- 7
เมื่อน้ำเดือดแล้วยกขึ้นตั้งไฟ ใช้ไฟปานกลาง ถ้าไฟแรงน้ำจะเดือดพล่านไอน้ำจะเยอะ หน้าเค้กจะแฉะ
- 8
เมื่อครบ 30นาที ค่อยๆเปิดฝาระวังอย่าให้น้ำหกใส่เค้ก เช็คสุกด้วยการนำไม้แหลมจิ้มลงที่ตัวเค้ก ถ้าไม่มีแป้งแฉะๆติดขึ้นมาก็คือสุกแล้ว ปิดไฟได้
- 9
เมื่อความร้อนของเค้กลดลงให้ใช้ด้ามช้อนค่อยๆแคะออกผึ่งบนตะแกรงให้เย็นลง ถ้าทิ้งเค้กให้อยู่ในภาชนะนานไปที่ก้นภาชนะจะมีน้ำแฉะเค้กจะเละ
- 10
เค้กเย็นแล้วก็เก็บใส่ภาชนะแห้งมีฝาปิดมิดชิด เก็บได้นาน 3วันโดยไม่ต้องแช่เย็น (อยากจะลองให้ถึงวันที่4นะคะ แต่หมดก่อน^-^)
- 11
หมายเหตุ 1.ไม่ควรโรยหน้าด้วยธัญพืชอื่น เพราะไอน้ำจากการนึ่งจะทำให้เมล็ดธัญพืชนิ่มไม่อร่อยค่ะ 2.ถ้ามีกลิ่นวนิลาก็ใส่ได้ 1ชช. แต่ส่วนตัวไม่ชอบเพราะกลิ่นธรรมชาติของกล้วยหอมก็หอมอยู่แล้วค่ะ 3.กล้วยหอมที่ทานไม่ทันอย่าทิ้งนะคะ บดให้ละเอียดใส่ภาชนะแล้วฟรีซไว้ เมื่อจะใช้ก็เอาออกมาวางไว้ให้ละลาย แล้วจะมีน้ำซึมอยูในเนื้อกล้วยด้วย อย่าทิ้งค่ะใช้ได้ทั้งหมด แต่กลิ่นหอมจะอ่อนสักหน่อยก็ให้เติมกลิ่นกล้วยหอมหรือกลิ่นวนิลาได้ค่ะ
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
-
-
เค้กกล้วยหอมนึ่ง (สูตรง่ายสุดๆ ไม่ง้อเตาอบ)🍌🧁 เค้กกล้วยหอมนึ่ง (สูตรง่ายสุดๆ ไม่ง้อเตาอบ)🍌🧁
ส่วนตัวทำเค้กกล้วยหอมแทบทุกอาทิตย์เพราะคุณแม่ชอบทานกะกาแฟตอนเช้า ทดลองมาหลายแบบค่ะ ลงตัวที่สูตรนึ่งเพราะชอบ texture และความนุ่ม เด้ง สูตรนี้เป็นสูตรที่ง่ายมาก สำหรับคนที่เพิ่งเริ่มต้นทำขนม ทำยังไงก็อร่อย นุ่ม เด้ง หอมกล้วยหอม เก็บข้ามวันยิ่งนิ่ม อร่อย ไม่ต้องง้อเตาอบ
-
เค้กกล้วยหอมนึ่ง เค้กกล้วยหอมนึ่ง
ทำเค้กกล้วยหอมไม่ง้อเตาอบ เค้กกล้วยหอมนึ่ง สูตรนี้แป้งนิ่มอร่อยค่ะ
-
เค้กกล้วยหอมนึ่ง เค้กกล้วยหอมนึ่ง
เป็นเหมาะสำหรับคนที่ไม่มีเตาอบ เค้กกล้วยหอมนุ่มๆฟูเบาอร่อยๆค่ะ #ไม่ง้อเตาอบ
-
-
เค้กกล้วยหอมนึ่ง เค้กกล้วยหอมนึ่ง
เค้กกล้วยหอมนึ่ง ทำเค้กโดยไม่ต้องงอเตาอบ เนื้อเค้กนิ่มๆ กลิ่นหอม รสชาติหวานมัน อร่อยค่ะ -
เค้กกล้วยหอมนึ่ง เค้กกล้วยหอมนึ่ง
“เค้กกล้วยหอมนึ่ง” ขนมนึ่งสไตล์ไทย ไม่ต้องพึ่งเตาอบ มีแค่หม้อนึ่ง ก็สามารถทำขนมออกมาได้หลากหลายเมนู อย่าง เค้กกล้วยหอม แถมมีช็อคโกแลตชิพข้างในขนม เพิ่มความอร่อยอีกแบบคะ🧁#5000มื้อให้น้องเพื่อนๆคนไหนสนใจชมคลิปได้นะคะ ⬇️https://youtu.be/ocvnH7zcmIA
-
เค้กกล้วยหอมนึ่ง เค้กกล้วยหอมนึ่ง
ช่วงกักตัวจากโรคระบาด ทำให้ค้นพบความชอบอีกอย่างของตัวเองค่ะ ลองฝึกจากง่ายๆ อุปกรณ์ไม่เยอะ ปรับสูตรจากสมาชิกหลายๆท่านมาใช้
-
เค้กกล้วยหอมนึ่ง นุ่มมาก (มีทั้งหน้าแตก/ไม่แตก) 🍰🍌 เค้กกล้วยหอมนึ่ง นุ่มมาก (มีทั้งหน้าแตก/ไม่แตก) 🍰🍌
ไม่ใช้เตาอบ ไม่ใช้เครื่องตี 👩🏻🍳 ใส่กล้วยเยอะเกินไปทำให้เนื้อเค้กแฉะได้ ถ้าอยากให้หอมๆต้องใช้กล้วยงอมๆค่ะ งอมแบบว่าจะทิ้งแล้วอะ แช่ตู้เย็นไว้ยิ่งดี
-
เค้กกล้วยหอม (นึ่ง) เค้กกล้วยหอม (นึ่ง)
ไม่ง้อเตาอบจ้า เนื้อฉ่ำๆหน่อย อร่อยเหมือนกันค่ะ (หวานน้อย ชอบทานหวานเพิ่มน้ำตาลได้ค่ะ)
-
-
เค้กกล้วยหอมนึ่ง(หวานน้อย) เค้กกล้วยหอมนึ่ง(หวานน้อย)
ปรับสูตรมาจากเค้กกล้วยหอมทั่วไปนะคะ แต่ที่บ้านมีคนเป็นเบาหวานเลยทำหวานน้อย ^_^ อุปกรณ์ใช้ที่มีในครัวค่ะ
สูตรเพิ่มเติม
ความคิดเห็น