Lomo cerdo plancha con salsa cherry

Pilar Vaca Lázaro
Pilar Vaca Lázaro @cook_5439156
Cáceres

Es muy sencilla, la gracia está en la salsa.

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Ingredientes

  1. Fileteslomo de cerdo, 800 gr
  2. Sal
  3. Pimienta recién molida
  4. 1 vasovino blanco seco
  5. 1 chorrosalsa de soja
  6. 3-4 cucharaditasazúcar moreno
  7. Tomates cherry

Paso a paso

  1. 1

    Salpimentar la carne y pasar los filetes por la plancha. Reservar.

  2. 2

    En la misma sartén, para aprovechar el sabor que deja la carne añadir el vino y dejar evaporar el alcohol unos minutos.

  3. 3

    Añadir un chorro de salsa de soja y remover un minuto.

  4. 4

    Echar los tomates cherry y dejar un minuto hasta que la piel se vaya desprendiendo.

  5. 5

    Añadir el azúcar y menear la sartén unos minutos más. La piel se desprenderá

  6. 6

    Colocar los tomates adornando el plato.

  7. 7

    Napar con la salsa reducida y colada.

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Escrita por

Pilar Vaca Lázaro
Pilar Vaca Lázaro @cook_5439156
Cáceres
Aficionada a la cocina, a la gastronomìa y al arte culinario.
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