＊簡単にかぶに味がしみたツナのあんかけ＊
真生mama @cook_40043474
かぶは火が通りやすいのと、ツナの旨味を利用して、煮たら放置。食べる前にあんをつけるだけの簡単調理。とろっと温まる一品です
このレシピの生い立ち
大きなかぶを頂き、いつもは挽き肉のあんかけだったけれど、挽き肉がない！それでツナを汁ごと入れて、旨味も出て、美味しいと絶賛だったので
＊簡単にかぶに味がしみたツナのあんかけ＊
かぶは火が通りやすいのと、ツナの旨味を利用して、煮たら放置。食べる前にあんをつけるだけの簡単調理。とろっと温まる一品です
このレシピの生い立ち
大きなかぶを頂き、いつもは挽き肉のあんかけだったけれど、挽き肉がない！それでツナを汁ごと入れて、旨味も出て、美味しいと絶賛だったので
作り方
- 1
かぶは皮をむき、小さめ(４、５個束で売っているもの)はくし切り、今回画のよう大きなかぶなので８等分から乱切りにしました
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- 2
鍋にかぶと、ツナ缶のごと、調味料を入れて煮ます。※かぶからの水分とツナ缶の汁、調味料で水は入れません
- 3
蓋をして中火で煮ます。カタカタなったら弱～とろ火で。かぶに火が通るまで煮ます。あとは火を止め、蓋をして味を染み込ませます
- 4
食べる前に水溶き片栗粉であんをつけて完成
コツ・ポイント
かぶに味を染み込ませるため、早めに調理して、蓋をしておいたほうが良いです。
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