ひよこ豆とチアシードの抗酸化サラダ
四季たん @cook_40105560
混ぜるだけ！抗酸化物質を多く含む、栄養豊富でヘルシーなサラダです。チアシードで汁絡みが良く、ひよこ豆がパサパサしません。
このレシピの生い立ち
家にあった乾物で、なにか一品出来ないかと思い作ってみたところ、クコの実、チアシード、ゴマの組み合わせが楽しいく、とても美味しかったのでレシピとしてのこしてみました。
ひよこ豆とチアシードの抗酸化サラダ
混ぜるだけ！抗酸化物質を多く含む、栄養豊富でヘルシーなサラダです。チアシードで汁絡みが良く、ひよこ豆がパサパサしません。
このレシピの生い立ち
家にあった乾物で、なにか一品出来ないかと思い作ってみたところ、クコの実、チアシード、ゴマの組み合わせが楽しいく、とても美味しかったのでレシピとしてのこしてみました。
作り方
- 1
※ピクルス液は、市販の瓶詰ピクルスの液などがある場合はそれでもかまいません。
- 2
ピクルス液の材料を全て耐熱容器に入れて混ぜ、電子レンジ500wに1分かけ、荒熱を取ります。
- 3
ひよこ豆の水気はあらかじめ切っておきます。
- 4
ひよこ豆、クコの実、チアシード、黒ごまをボウルに入れ、ピクルス液を絡め冷蔵庫で10分程寝かせておきます。
- 5
チアシードがある程度膨らんでから、塩コショウで味を調えます。
30分程経ってからの方が美味しいです。
コツ・ポイント
混ぜるだけなのでコツは特にありませんが、クコの実がふやけるまでに、だいたい30分程かかります。その位まで寝かせた方が美味しいです。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19349205
