簡単ロシアン・マッシュルームソース
さーちゃんのママ88 @cook_40225848
ロシアの友達直伝のマッシュルームソース。パンにも御飯にも、パスタにも合います♪
肉を加えれば、ビーフストロガノフにも☆
このレシピの生い立ち
ロシア人の友達が良く作ってくれる料理です。
材料を揃えて、刻んで、炒めて、１５分ぐらいで出来上がります。私はマッシュルームを洗って水を切ってから刻むので、２０分で出来上がります（笑）
簡単ロシアン・マッシュルームソース
ロシアの友達直伝のマッシュルームソース。パンにも御飯にも、パスタにも合います♪
肉を加えれば、ビーフストロガノフにも☆
このレシピの生い立ち
ロシア人の友達が良く作ってくれる料理です。
材料を揃えて、刻んで、炒めて、１５分ぐらいで出来上がります。私はマッシュルームを洗って水を切ってから刻むので、２０分で出来上がります（笑）
作り方
- 1
３０cmぐらいのフライパンにサラダ油をひき、みじん切りの玉ねぎを透き通るまで炒める。
-
- 2
玉ねぎが透明になれば、スライスしたマッシュルームを加え、強火でよく炒める。
-
- 3
マッシュルームを炒め始めてから、１０分ぐらいで水分が出てくるので、そのまましんなりするまで炒める。
-
- 4
しんなりしたら塩・コショウを加える。塩加減は、仕上げに生クリームを加えるので少し強めの方がおススメ。
-
- 5
生クリーム（あればサワークリーム）を加えて火を止め、出来上がり♪
-
コツ・ポイント
キノコ類は、お好きなものでOKです。
マッシュルームたっぷりなので、大きめのフライパンの方が炒めるのが楽です。
サワークリームを使う時には、加えたらすぐ火を止め煮立たせてないようにします。
肉も入れる時は、１で玉ねぎと一緒に良く炒めます。
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