Tarta de pera (Flognarde)

Típico postre francés a base de peras, aunque se puede preparar con otro tipo de fruta según gustos. La masa es similar a los crepes, pero en este caso al horno. Lo ideal es servirla con un buen bol de chocolate fundido para que cada comensal cubra su tarta. La combinación de pera-crepes-chocolate está de vicio!!
Paso a paso
- 1
Pelar las peras y cortarlas en rodajas o gajos ni finos ni gordos para que se hagan bien al horno.
- 2
Engrasamos un molde de 23 cm. con mantequilla y cubrimos la base con papel de hornear. Cogemos los gajos de pera y los distribuimos por el molde de modo que quede bien cubierto.
- 3
En un bol batimos los huevos con el azúcar, azúcar vainillado y pizca de canela. Cuando esté bien batido vertemos la nata y 30g de mantequilla fundida. Mezclamos todo bien.
- 4
Añadir ahora la harina, la pizca de levadura, la maizena y la pizca de sal, mezclar muy bien para que no tenga grumos.
- 5
Vamos agregando al bol la harina con la pizca de sal y volvemos a mezclarlo todo bien hasta deshacernos de todos los grumos. Lo dejamos refrigerado en la nevera unos 30 minutos.
- 6
Pasado el tiempo de reposo, ir vertiendo poco a poco la masa del bol sobre el molde con las peras, con cuidado ya que las peras flotarán a la superficie. Repartir por encima 30g de mantequilla a trocitos. Lo metemos al horno a 180ºC unos 40-45 minutos hasta que al pinchar la masa con un palillo éste salga limpio y las peras estén blanditas. Si se tuesta mucho, a media cocción taparlo con papel de aluminio.
- 7
Dejar enfriar, desmoldar y servir con un buen cuenco de chocolate negro fundido.
Reacciones
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Escrita por
Recetas similares

Tarta de pera


Tarta de pera


Tarta de pera


Tarta de peras


Tarta de pera


Tarta de pera


Tarta de pera


Tarta de peras


Tarta de pera


Tarta de peras


Tarta tatin de pera


Tarta de peras y almendras


Tarta de peras


Tarta de peras y crema de almendra (tarte bourdaloue)


Tarta de pera con cerezas


Tarta tatín de pera (con hojaldre)


Tarta de pera con caramelo


Tarta de hojaldre con pera 🍐


Tarta de pera en su jugo, chocolate y crocanti de almendra


Tarta de pera y almendra en hojaldre


Flognarde de peras


Tarta de pera y chocolate


Tarta de peras y pepitas de chocolate


Tarta de pera Sin Gluten


Tarta de pera con cerezas en almíbar


Tarta de peras con almendras


Tarta acordeón de pera y chocolate


Tarta de pera Mari


Tarta tatin de peras


Tarta de peras y granada

Comentarios (7)