豚ロース肉のハニーマスタードソース
うさこのおうち @cook_40094213
お洒落なソースでカフェ風に仕上がります。厚切り肉でも柔らかいです。
このレシピの生い立ち
豚ロース肉とヨーグルトを消費したくて作りました。
豚ロース肉のハニーマスタードソース
お洒落なソースでカフェ風に仕上がります。厚切り肉でも柔らかいです。
このレシピの生い立ち
豚ロース肉とヨーグルトを消費したくて作りました。
作り方
- 1
豚ロース肉を肉叩きで押すように両面全体に押し付ける。包丁で筋を切る。塩、胡椒をふり30分放置する。
- 2
ソースの材料を合わせておく。
- 3
肉に小麦粉をまぶす。フライパンにオリーブオイルを入れて焼く。焼き色がついたらひっくり返してふたをする。
- 4
7分くらい中火以下で焼く。火を止めて5分放置する。
- 5
ふたを取り皿に盛る。ソースをかける。
コツ・ポイント
肉叩きは叩かず全体に押し付けて下さい。柔らかく仕上がります。
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ayaoolong -
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