ゴボウのマヨ味噌キンピラ

しんにし
しんにし @cook_40122352

いつも作っているキンピラを味噌とマヨネーズでちょっと違った味に仕上げました。
このレシピの生い立ち
いつものきんぴらとはちょっと違った味がほしくて、マヨ味噌で味付ました。

ゴボウのマヨ味噌キンピラ

いつも作っているキンピラを味噌とマヨネーズでちょっと違った味に仕上げました。
このレシピの生い立ち
いつものきんぴらとはちょっと違った味がほしくて、マヨ味噌で味付ました。

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材料

4人前
  1. ゴボウ(ささがき) 1本分
  2. 人参 1/3本
  3. キューピーマヨネーズ 大さじ1
  4. ☆味噌 大さじ1
  5. ☆酒 大さじ1
  6. ☆みりん 大さじ1
  7. ☆砂糖 小さじ1
  8. すりごま(白) 適量
  9. ごま油(炒め用) 大さじ1

作り方

  1. 1

    人参は3cm程度の細切りにします。
    フライパンにごま油を引いて、ゴボウと人参を炒めます。☆の調味料を混ぜておきます。

  2. 2

    ごま油が食材に回ったら、マヨネーズを入れて良くかき混ぜます。

  3. 3

    マヨネーズが全体に回ったとことで、事前に混ぜ合わせていた☆を入れて混ぜ合わせます。

  4. 4

    全体的に水分が飛んだら完成です。タッパーに入れて常備菜にどうぞ。

コツ・ポイント

調味料を事前に混ぜ合わせる際、味噌を良く溶かしておいてください。

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しんにし
しんにし @cook_40122352
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休日だけ料理をしている比較的家事に協力的な40代旦那です。余り物で素早く・おいしくを目標としますが、手の込んだものにも憧れます。男三人兄弟の三男坊なので、母の料理を受け継ぎたいです。義母・義祖母の美味しい料理も教えてもらいたいです。たまに、気まぐれな下の娘と料理をしますが、足手まといの日々です。土日限定の旦那の料理を参考までに・・・。時々、レシピ修正しています。ご了承ください。
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