Ｗチーズクッキー
しもぞー @cook_40244983
クリームチーズ×パルメザンチーズのサクサククッキー。ほんのりメープル風味。混ぜるだけで簡単です。
このレシピの生い立ち
チーズが好きなのでチーズ風味のクッキー作りました。全量バターで作りたかったんですがバターが足りずにサラダ油足しました(^-^;
Ｗチーズクッキー
クリームチーズ×パルメザンチーズのサクサククッキー。ほんのりメープル風味。混ぜるだけで簡単です。
このレシピの生い立ち
チーズが好きなのでチーズ風味のクッキー作りました。全量バターで作りたかったんですがバターが足りずにサラダ油足しました(^-^;
作り方
- 1
○を合わせてふるっておきます。
- 2
◆を全部混ぜ合わせます。バター→砂糖→クリームチーズ→オイル→メープルの順で混ぜてます。
- 3
②に①をさっくり合わせます。(ヘラ使用)
- 4
オーブンを180度に余熱します。
③の生地を型抜きしたりお好みの形に形成します。 - 5
トップ画は棒状にして冷蔵庫で30分寝かしてカットしました。バター、クリチが入ってるので冷やすと生地が固くなります。
- 6
クッキーの表面にパルメザンチーズをひとつまみかけて指でならします。
- 7
余熱完了したオーブンで16分焼いたら出来上がり。(ご家庭のオーブンにて要調整)
-
- 8
コツ・ポイント
サクサク感を増すために片栗粉入れてますが、アーモンドプードルにしたり、薄力粉150gでもok。
バターが足りずサラダ油追加してますが全量バター、マーガリンなどでも代用可。
メープルシロップはお好みで蜂蜜や練乳、全量砂糖にしても◎
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19573315
