バターはレンジで少し柔らかくし、砂糖、塩を加えて擦り混ぜ、とき卵を少しずつ加えて練り混ぜる。

砂糖は、今回アレンジを考慮に入れたので少なめです(26％)。甘めのクッキーが好きな人は砂糖が小麦粉の40％程度が目安です

1を、二つのボウルに、1/2量ずつ計量器で正確に測って入れる。

片方のボウルに、プレーン地・材料の小麦粉とBPをふるい入れる。

へらで、さっくり切るように混ぜる。粉っぽさがなくなればOK。練りすぎるとすると硬くなるので注意。

ラップしてくるみ、冷凍庫に30分ほどねかせておく。

もう片方のボウルに、チョコ地の材料の小麦粉とBPをふるい入れて、切るようにさっくり混ぜる。

ラップに包み、冷凍庫で30分寝かせておく。

30分後、冷凍庫から取り出し、計量器で測って正確に三等分する。

ただし、「うずまき」「市松」などを作らない場合は、軽量せずに適当に三分割でOK。

等分したら、それぞれラップで包みなおしていく。

三等分したうちの最後の三つ目のみ、さらに正確に計量器で二等分し、ラップで包む。(市松・うずまき作成の場合のみ)

全体的に、こんな感じです。冷凍庫で30分おきます。各色三等分の生地をA、六等分の生地をBと呼びましょう！

↑こんな感じです

【アーモンドクッキー】
生スライスアーモンド25gをオーブンで130度、6分焼いてさましておく。

Aのチョコ生地1個は、冷凍庫から出したら、少しだけ手で練ってやわらかくしておく。

アーモンドを練りこんで、棒状にします。

混ぜて直径2〜3センチくらいの円柱状にのばし、ラップで包んで冷凍庫で1時間以上。

【うずまきクッキー】
Bのプレーン生地1個とチョコ生地1個を使用。

生地を薄く四角形に伸ばし、水で接着させ、茶の表面に水を塗って、手前にくるくる巻く。(茶は少し短く)

【チョコチップ&マカデミアナッツクッキー】
Aプレーン地&マカデミアナッツ3-4個みじん切、チョコチップ製菓用25gで。

【市松クッキー】
Bプレーン生地とチョコ生地各1個を、同じ長さの筒状に伸ばす。

半分に切って、
接着面に水を塗り、たがいちがいに貼り付ける。

はりつけたのがこの状態。ラップに包んで30分冷凍。、

さらに半分に切り、接着面に水を塗って、たがいちがいにくっつける。

ちょっといびつになってしまいましたが、これで市松ができます。冷凍庫で1時間。

よく冷えたアイスホックスクッキーを、7ミリの厚さに切って、クッキングシートを敷いた天板に並べていきます。

170度で15-20分焼きます。各家のオーブンの癖に合わせてください。

クッキーの
焼き上がりです！たくさんあるのでバレンタインにお友達にも配れます！来客にお出しすると、かなり感激されます！

Cookpadニュース令和元年5/13掲載ありがとうございました❤️

1.【市松クッキー】
Bプレーン生地&チョコ生地各一個ずつ使用。

2.【アーモンドクッキー】
Aチョコ生地に、アーモンドスライス25g入れました。

3.【うずまきクッキー】
Bプレーン生地&チョコ生地各一個ずつ使用。

4.【マカデミアナッツクッキー】
Aチョコ生地に、製菓用マカデミアナッツ4〜5個みじん切にして入れてみました。

5【チョコマカデミアクッキー】
Aチョコ生地に製菓用溶けないチョコチップ&マカデミアナッツ3個位(みじん切)入れました。

6【プレーンクッキー】
Aプレーン生地のみ。何もいれていないけど、バターの風味が豊かで、とても美味しいクッキーです。

【二色クッキー】
Bプレーン生地&チョコ生地各1個ずつ使用。市松クッキーの手間を一回省いただけです。

《紅茶クッキー》
紅茶の葉を小さじ1みじん切にして入れました。

《レーズン&アーモンドクッキー》レーズンとダイスアーモンドのみじん切りを適量いれました。

アイデア次第で、いろいろ楽しめるクッキーです。何も入れずにプレーンでも、型抜きでも、もちろんおいしいクッキーです。

2018年2月15日、話題入りしました。嬉しい〜(感涙)みなさま、ありがとうございます！

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