コク旨ブラックチキンカレー
かどや製油 @kadoya_seiyu
なめらか自慢ねりごま（黒）のコクと旨みたっぷり♪鶏手羽元入りでボリューム満点。ひと手間かけて作るカレーに、家族も大喜び！
このレシピの生い立ち
煮込み時間が少なくてもおいしく作れる、ボリュームのあるカレーレシピです！なめらか自慢ねりごま（黒）を加えるので、カレーのコクがグンとUP☆黒ごまの香り高さとまろやかな風味で、いつもとはひと味ちがうカレーの完成です♪
アプリでひらく作り方
- 1
今回は、かどや製油の「なめらか自慢ねりごま（黒）」を使います。
-
- 2
鶏手羽元は塩、こしょうをし、なめらか自慢ねりごま（黒）大さじ1を全体にからめる。
- 3
フライパンを熱し、<2>を入れて皮をカリッと焼き、取り出す。
- 4
トマトは1cm角に切る。
- 5
<3>のフライパンに【A】を入れて中火で炒め、野菜がしんなりしたら<4>のトマトも加え、弱火で5分程炒める。
- 6
<5>に酒と水を入れ沸騰したら、<3>の鶏手羽元を入れてふたをし、弱火で10分程煮る。
- 7
カレールーを割り入れて混ぜ、ガラムマサラ、なめらか自慢ねりごま（黒）大さじ2を加えてさらに弱火で10分程煮込む。
- 8
器にご飯を盛り、<7>のカレーをかける。
コツ・ポイント
鶏手羽元には塩、こしょうをして味をなじませておきましょう。ガラムマサラの分量は目安です。お好みの量を加えてください。
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